エディブルフラワー

育種家のつくる食用花＝エディブルフラワー

近年「食の安全」がクローズアップされ、農産物の生産過程で使用すつ化学肥料や農薬の使用について多くの消費者の皆さんが関心を持たれています。通常の花卉生産は、購入した種あるいは苗から行いますので、生育過程でいかに農薬使用などに注意を払っても、種や苗の生産過程については良くわからないのが現状です。

その点、MSKガーデンは花の採種〜生産までを一貫して行う生産会社なので、種は前年に自家採種したものを使用しています。採種した種は、市販の物のような種子消毒も行わず専用の冷蔵庫で保管し、わい化剤（ホルモン剤）なども使用せず、農薬不使用の苗を作り出すことが出来ます。

ポット栽培中は、TV番組「DASH村」で紹介された特性の「無農薬農薬」（にんにく、にら、とうがらしなど人体に無害な食材だけで作る忌避剤）や、天然物を利用した抽出液を散布して害虫の忌避効果を高めて栽培しています。